Курс на здоровое питание: летом 77% россиян стали есть овощи чаще
Курс на здоровое питание: летом 77% россиян стали есть овощи чаще
Согласно результатам исследования Гродан (бизнес-подразделение РОКВУЛ), подавляющее большинство россиян (77%) стали употреблять овощи летом чаще, нежели в зимний период. В качестве главных причин изменения рациона в теплое время года респонденты указали: сезонность и появление большего количества свежих овощей на прилавках, общее снижение цен на растительную продукцию и желание питаться правильно.
С наступлением лета большинство россиян (77%) пересматривают свой рацион питания и увеличивают потребление овощей: 40% опрошенных стали есть их значительно чаще, а еще 37% — немного чаще по сравнению с холодным временем года. Из них ежедневно употребляют овощи 59% опрошенных, а более трети (32%) включают их в свое меню несколько раз в неделю. Также около 7% респондентов едят овощные блюда примерно раз в неделю, и лишь 1% делают это реже одного раза в неделю.
Факторы изменения пищевых привычек россиян
Сезонность (появилось больше свежих овощей) - 74%
Снижение цен - 48%
Желание питаться правильно - 47%
Повышение доступности овощей в магазинах - 24%
Изменение образа жизни (диета/рекомендации врача) - 18%
В то же время часть респондентов отмечает обратную тенденцию. Так, 4% опрошенных, напротив, стали употреблять овощи в летний период реже. Среди основных причин такого решения — снижение качества предлагаемой продукции (67%), повышение цен, изменение личных вкусовых предпочтений, а также недостаточный ассортимент в торговых точках (по 33% в каждой категории).
В списке наиболее популярных овощей у жителей страны лидируют помидоры (85%), огурцы (85%), картофель (83%), морковь (67%), капуста (49%) и перцы (38%).
«Высокая доступность овощной продукции сегодня обусловлена не только сезонностью, но и развитием отечественного тепличного хозяйства, функционирующего круглый год. Использование передовых технологий — таких как выращивание растений на субстратах из каменной ваты, автоматизированный контроль освещения, капельный полив и контролируемое питание — позволяет создавать оптимальные условия для роста овощных культур. В результате производители получают качественную, вкусную и безопасную продукцию вне зависимости от внешних погодных условий», — рассказал Алексей Куренин, агроном, технический консультант Гродан (бизнес-подразделение РОКВУЛ).
«Сезонный рост спроса на овощные культуры — довольно устойчивая и ожидаемая тенденция. При этом летние показатели объема потребления в России держатся на одном уровне на протяжении последних нескольких лет. Сегодня россияне уже привыкли покупать овощи из тепличных хозяйств: томаты, огурцы, перец и листовые салаты стали продуктами ежедневного спроса. Летом же доля продаж может снижаться, однако это связано не со снижением уровня потребления, а с использованием урожая с дачных участков. Кроме того, благодаря развитию современных технологий производители обеспечивают стабильное предложение свежих овощей в течение всего года, поэтому востребованность тепличной продукции сохраняется высокой вне зависимости от сезона и роста цен», — комментирует Тамара Решетникова, генеральный директор «Технологии Роста».
О компании
Гродан – один из крупнейших производителей высокотехнологичных субстратов на основе каменной ваты для выращивания овощных и цветочных культур. Бизнес-подразделение Гродан входит в ООО «РОКВУЛ» – одного из лидеров в производстве решений из каменной ваты. Гродан предлагает надежные решения для точного выращивания: субстраты из каменной ваты в сочетании с инновационными инструментами для растениеводства и индивидуальными консультациями.
Производственные предприятия РОКВУЛ в России находятся в г. Балашиха, мкрн. Железнодорожный Московской области, в г. Выборг Ленинградской области, в г. Троицк Челябинской области и в ОЭЗ «Алабуга» (Республика Татарстан).
rwl.ru
Пресс-служба: Аня Горячих. 8-922-920-92-25
rockwool@faves.agency
